Najbolja marinada za piletinu: Tajna je u sastojku koji meso čini još mekšim

Recepti poznatnih

19.05.2024

14:00

By

Sočna piletina

YouTube/Printskrin

Piletina

Sočna piletina je mnogima omiljeno jelo

Sočna piletina često je na trpezi u mnogim domaćinstvima jer je ručak koji oduševi sve ukućane. Posebno je file pogodan za razne varijacije jer je meko i slaže se sa svim začinima. A ako želite da vam meso bude baš meko i sočno, probajte marinadu po našem predlogu. Uz ovu kombinaciju sastojaka, imaćete jelo o kojem će svi pričati.

Sočna piletina biće još ukusnija kada joj dodate trik sastojak

Inače, priprema belog mesa ne zahteva preterano kulinarsko umeće, a možete da ga pečete, kuvate, grilujete, pohujete, pržite… U svim oblicima sočna piletina pravi je izbor za porodični ručak, a od priloga uz piletinu najbolje ide krompir iz rerne.

Osim za glavno jelo, piletinu možete da služite i u pilećim salatama, da pravite namaz od nje… Jedina mana belog mesa je ta da ako se ne pripremi kako treba, ono može da bude suvo i pomalo bezukusno.

Pročitajte i – Probudiće sva vaša čula – Parmigiana od patlidžana po receptu Slavice Rokvić će vas oduševiti

Verovali ili ne, sočna piletina postaće još sočnija uz pomoć marinade koja sadrži i majonez. U pitanju je trik poznatog kuvara koji je on rado podelio i javno i preporučio ga svim domaćicama.

Pročitajte i – Odavno niste probali ukusnije jelo – Ovo je recept Lee Kiš za savršene lazanje

Majonez se obično koristi kao preliv za salate ili kao namaz za sendviče, ali njegova primena u kuhinji može da bude raznolika. Kada napravite marinadu po vašem ukusu za piletinu, u nju dodajte istu količinu majoneza.


Najbolje bi bilo da belo meso marinirate ceo dan, ali ako nemate toliko vremena možete da držite meso u marinadi četiri sata. Majonez ne morate da koristite samo za belo meso, već za bilo koji deo pileta.

1. Marinada je uglavnom tečna i ne može lako da se „zalepi“ za meso. Ako dodate i majonez premazivanje marinade će biti mnogo lakše, a takođo sprečiće i da ona lako zagori.

2. Belo meso će biti sočnije i imaće lepu zlatnu boju. Proteini jaja u majonezu podstiču rumenu boju na spoljašnjoj strani piletine dok zadržavaju vlagu. Belo meso neće imati ukus majoneza.

 

Tagovi
magazin portal magazin star majonez marinada za piletinu portal star saveti sočna piletina trik za kuvanje ukusni začini

IZVOR: Starmagazin, Alo

SLIKE: Unsplash

Još iz kategorije