Otkrivamo tri savršena recepta za džem od šljiva: Magija tradicije, savremena kreacija i brza priprema

Sezona pripreme džema je stigla, a ovo su recepti koji će vam olakšati posao i osigurati da vaša zimnica bude savršena.

Ovaj slatki namaz iz domaće radinosti savršeno se slaže sa hlebom, palačinkama ili kao dodatak kolačima. Spremite tegle džema za hladne zimske dane i uživajte u ukusu tokom cele godine. Zavrnite rukave i pripremite se za:

džem od šljiva na tri načina, a svaki je autentičnog ukusa

Domaći džem od šljiva pravi se od zrelih plodova, uz dodatak šećera i limuna. Proces kuvanja zahteva vreme i pažnju, ali rezultat je neprocenjiv.

Džem od šljiva po bakinom receptu

SASTOJCI

• 1 kg zrelih šljiva
• 700 g šećera
• 2-3 kašike limunovog soka
• 20 g pektina

Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Isecite ih na manje komade da bi se brže skuvane. U šerpu dodajte šljive, šećer i limunov sok, pa dobro promešajte da se šećer ravnomerno raspodeli. Ostavite da odstoji 15-30 minuta kako bi šljive pustile sok i šećer se rastvorio.

Zatim stavite šerpu na srednju temperaturu i kuvajte, povremeno mešajući. Kada smesa počne da vri, smanjite temperaturu i nastavite kuvanje dok se ne zgusne, oko 20-30 minuta.

Ako koristite pektin, dodajte ga prema uputstvu pred kraj kuvanja. Džem je spreman kada se ne razliva sa tanjira nakon hlađenja.

Džem od šljiva sa čokoladom

SASTOJCI

• 3 kg šljiva
• 300 g šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• ekstrat ruma (po želji)

Operite šljive, izvadite koštice i poređajte ih u tepsiju. Pospite šećerom i stavite u rernu na 50 stepeni. Ostavite da se lagano krčka tokom cele noći.

Ujutro dodajte čokoladu i promešajte, a po želji dodajte rum. Vreo džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite.

Džem od šljiva iz rerne

SASTOJCI

• 1 kg šljiva
• 200 g šećera

Pripremite šljive kao u prethodnim receptima, a zatim ih stavite u šerpu i ubacite u rernu zagrejanu na 200°C. Kuvajte ih dva sata, povremeno mešajući svakih pola sata. Nakon toga smanjite temperaturu na 150°C i nastavite kuvanje još sat i po, dok ne postignete željenu gustinu.

Kada je džem gotov, otvorite rernu da se ohladi na 100°C. Stavite tegle i poklopce u pleh i držite u rerni još 15-20 minuta na 100°C. Vratite tegle sa džemom u rernu na dodatnih sat vremena.

Izvadite tegle, odmah ih zatvorite i ostavite da se ohlade. Čuvajte na suvom i tamnom mestu do upotrebe.

Slične teme:
Obavezno ih spremite u tegle: Kiseli krastavčići, recept koji će vam garantovano uspeti
Vesna Zmijanac sprema zimnicu u svom selu: Otkrila koju hranu njene unuke obožavaju (foto)

Nataša Stevanović

Nataša uživa u pisanoj reči i kreiranju sadržaja različitog žanra. Novinarsku profesiju, u kojoj je nešto više od deset godina, ne doživljava kao zanat već kao stvaralačku igru i izazov. Posao urednika portala posaljirecept.rs će sa simpatijama pamtiti, kao i pisanje za b2b izdanja Hoteli & Restorani, CafeBar & Restoran, magazin La Cucina Italiana itd. Trenutno je u novoj ulozi i kreira za starmagazin.rs