Domaći sladoled od jagoda morate da probate: Najlakše se sprema po receptu Džejmija Olivera

Sastojci:

600 gr jagoda (plus dodatak za dekoraciju)
100 gr šećera u prahu
600 gr neutralne pavlake
1 kašičica vanil ekstrakta
400 gr kondenzovanog mleka
50 gr kupovnih puslica

Recept Džejmija Olivera za sladoled od jagoda sadrži i tajni sastojak

Priprema:

Očistite jagode, presecite ih na pola i zagrejte na umerenoj vatri sa prah šećerom i dve kašike vode. Kuvajte 10-15 minuta, dok ne dobijete sirupastu masu. Propasirajte kroz cediljku.

Umutite pavlaku, dodajte kondenzovano mleko i izmrvljene puslice. Sipajte masu u posudu pogodnu za zamrzivač, pa prelijte ohlađenim sirupom od jagoda. Izmešajte tako da ostanu vidljivi potezi kašikom, a sirup neujednačen – negde manje, negde više. Tako dobijate rustičan izgled u stilu koji je proslavio čuvenog kuvara, pa vam je jasno da morate da probate ovaj recept Džejmija Olivera koji je inače otvorio i restoran u Beogradu.

Držite u zamrzivaču tri sata, a potom prebacite sladoled u frižider pola sata pre posluživanja kako bi mogao lako da se servira. Ukrasite jagodama i mrvljenim puslicama.